滤网这东西，买之前先看清网眼和边框

先弄明白滤网是干嘛的

滤网就干一件事：把茶汤和碎渣分开。别小看这一层，它决定了你出汤顺不顺、茶汤净不净。我见过不少客人，壶和盖碗都挑得挺讲究，偏偏滤网随手拿一个，结果倒茶时细末跟着下去，喝到嘴里沙沙的，一泡好茶被搅合了。你要先想清楚自己平时泡什么茶。芽头细、碎末多的茶，网眼就得密一点；条索完整的岩茶、单丛，网眼稍大反而出汤更快。

网眼的疏密怎么挑

网眼不是越密越好。太密了出汤慢，茶汤闷在滤网里，香气走得快，尤其是高香类的茶，倒一半就堵住了，后面越倒越急，反而把苦涩拖出来。太疏呢，细碎末全漏下去，看着就浑。

• 看茶：芽茶、红茶细末多的，选孔径细一些的，一百目上下够日常用。
• 看款式：条索粗壮、几乎没碎末的，选中孔或者只带几条筋的滤网更省事。

拿不准就买两个，一个细一个中等，泡不同茶换着用。这比纠结一个滤网通吃要实际。

边框和材质更容易被忽略

大家挑滤网盯着网眼，边框往往最后才看。其实边框决定它稳不稳、好不好洗。不锈钢边框结实，但有些折边处做了卷口，茶渣卡进去很难冲干净。陶瓷边框好看，磕一下就缺，日常收拾要留神。竹木配金属网的，温润是温润，用久了接口处容易松，泡完不及时晾干还会起霉点。

我个人的习惯是选卷边光滑、没有夹缝的。洗的时候拿温水一冲，指腹顺着边框抹一圈，渣就下来了。手感摸着有毛刺的，别要，那种滤网用一段时间准挂垢。

尺寸对不上，再好的网也白搭

滤网要架在公道杯或者杯口上，宽度差几毫米就晃悠。买之前量一下你常用那个杯口的内径，比杯口小一点、能稳稳搭住的最好。太大的，倒茶时歪一边，茶汤顺着杯壁淌；太小的，整个掉进杯里，捞都费劲。

还有高度。滤网架上去以后，网底离杯底要留出空隙，不然出汤口被茶汤没住，空气进不去，倒起来一冲一冲的。这个你装上水试一次就知道，顺手和不顺手差别很明显。

用完了顺手做一步

滤网最好每次用完立刻冲。茶末干了以后粘在网眼上，硬邦邦的，下次用之前拿刷子捅半天。冲的时候别用手指使劲压网面，压变形了网眼就不均匀了，那会儿再想还原可回不去。

两三个月拿小苏打泡一次，温水就行，泡上一阵再冲，能去掉网面上那层茶垢。这不涉及什么养壶养网，就是让茶汤不走味。网面发黑、边框起绿锈的，直接换，别省这点。