围炉煮茶的唯美句子相爱对照说明

中段换茶

一款茶冲到味道开始变淡就换，别硬撑。换茶是最好的休息节点，不用刻意停话题。

老白茶、熟普、黑茶这类耐煮的。绿茶、清香乌龙不要煮，会苦。

同一款茶两次喝出两个味道，多半不是茶的問題，而是水温、注水速度、出汤时间里有变量没控住。盖碗之所以适合练手，是因为它把这些变量都暴露出来 —— 不吸味、散热快、出汤快，你做的每一步都能立刻看到结果。

每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：

水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。